马口铁罐避光：为山茶油撑起一把防护之伞

光线，尤其是其中的紫外线成分，是油脂氧化最活跃的推手之一。它犹如无形的能量之箭，能直接击断油脂分子中的化学键，引发自由基的连锁反应，氧化进程由此按下加速键。