使用塑料容器来装食用油是最差的选择，塑料容器不但能透光，而且许多塑料制品本身就含有多种有害物质，如塑化剂、双酚A等常见有毒化合物。稍有不慎，就容易中毒！

玻璃容器容易透光，食用油比较怕光，透光后食用油比较容易腐败变质，所以用它保存食用油不是最佳选择，且玻璃瓶不耐摔，容易发生破裂。

在存储和运输过程中或客户在使用过程中 ，罐口常会出现渗漏的现象呢？

使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多，虽然不透光，但密封性差，容易使容器内进入氧气，从而加快食用油的氧化进程。

酸败的油脂会使食品的营养价值降低，这种酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人的现象，但更重要的是，它会产生环氧丙醛。