铁罐装高原菜籽油是指用种植在高原地区的油菜籽榨出的菜籽油。高原地区远离工业污染，昼夜温差大，日照时间长，无污染的环境为优质油菜籽提供了得天独厚的生长环境。 随着人们对食品安全的不断关注，以“绿色、纯天然、无污染”为特色的

我们每天的炒菜都要用到食用油， 没有油做出来的菜就会寡淡无味， 但你知道吗， 食用油长时间接触空气和高温就容易发生氧化， 引起变质。 广东工业大学轻工化工学院教授潘湛昌：长期吃久放的油对身体没有好处。一是会产生过氧化物，二是如

铁罐装橄榄油和铁桶装芝麻油是家庭厨房常用的两种食用油，都具有一定营养保健功能。有些“科普”常热衷于将两种油放到一起比“高低”，并据此作出应更多食用某一种的推荐。那么，芝麻油和橄榄油到底哪个更健康？ 中国粮油学会油脂分会常务副会长、

中国是世界上最大的食用油消费市场，国民收入稳步增长带动消费能力提升，形成了崭新的消费观念和消费偏好。在安全美味的基础上，食用油的营养成分、健康功效越来越受关注，铁罐装功能性油脂已成为健康膳食的新途径。

懒人菜、预制菜、即食菜等以方便快捷成为疫情下最热的风口之一。尤其是疫情防控形势最严峻时，大家要静默居家，致使家庭用餐频率增加，预制菜逐渐成为一二线城市消费者的选择。原来大家外出游玩时，更多的是吃面包、火腿肠、或者是自热米饭。这三年疫情反

据联合国食品法典委员会9月报告，油茶籽油（即茶油）拟被纳入国际食品法典，形成标准文本在世界范围使用。 食品法典委员会（CAC）由联合国粮农组织和世界卫生组织在1963年创建，其制定的国际食品法典（Codex）标准，已经

我国食用油市场，高端食用油的定义比较模糊，大多以营养成分作为判断标准。其中比较知名的主流品类为橄榄油、山茶油和核桃油。除此以外，在大豆油、菜籽油等通用消费领域，也有很多企业以原料、工艺等方向的提升，推出了细分品类中的高端油品，如金龙鱼的

9月13日，2022年中国农民丰收节金秋消费季活动在京启动，国家林草局从全国调运了茶油、核桃油、橄榄油、杏仁油、榛子油等五大木本食用油参加开幕式现场展示，引发高度关注。 金秋消费季是中国农民丰收节的品牌活动，旨在搭建农产品产销

食用油是我们每天不可或缺的营养物质，它的种类众多，差异巨大。健康合理的食用油有哪些标准？能不能一直吃同一款食用油呢？ 中国之声、央视频携手中国科协青少年科技中心，推出全媒体科普栏目——大师课堂《科学家讲科学》。本期中国工程

九月，核桃成熟了，马口铁罐装核桃油，口感更好、营养价值更高、常温存储时间更长，可以原汁原味地保留核桃仁的清香口味。马口铁罐包装核桃油避光，环保，防漏。

九月，核桃成熟了，原本青翠的核桃皮慢慢褪变成青黄色，农户们正在忙着采收核桃。核桃树有着较强的生长适应性，在我国云南、广西、新疆、西藏、宁夏、甘肃等多地均有广泛种植。核桃营养丰富，历来被很多消费者喜爱。核桃的发展前景一度被看好，依托资源禀

科学喂养，少不了高营养的核桃油 宝宝的消化系统是比较娇弱的，过早吃油会给肠道加重负担，还可能会导致体内锌、钙成分的缺失，那么多大的宝宝可以吃油呢？ 6个月以上的宝宝，便可以慢慢开始品尝一些油的滋味了，想实现科学喂养，

大家知道，小包装油算是消费品中一个相当难做的品类。之所以难做，一个很重要的原因在于它是资源型产业，主要原料就那么大豆油、菜籽油、棕榈油、花生油、玉米油、葵花油、橄榄油、油茶籽油等少数几种，而且现有的大油种都已有强势品牌占据，行业缺乏容易

厨房是我们创造美味的地方，但在做饭时，出现油烟的情况无可避免。即使安装了抽油烟机，还是会有一部分油烟会吸入人的体内。 因此，选择一款烟点高的食用油，也是关心自己和家人健康的重要部分。 通常情况下，以

中国核桃产量巨大，核桃是中国重要的木本油料树种，种植面积和产量均稳居世界第一。据国家统计局数据，2020年中国核桃产量可达480万吨。核桃出仁率在40%～50%，出油率在50%～60%，理论上可产核桃油约94万吨，按照每吨核桃油5万元计

食用油保质期一般为1年。在储存过程中容易发生氧化酸败，会产生过氧化物等对人体有害的物质，其酸败程度与储存时间有关，储存时间越长，酸败就越严重，并逐渐失去食用油的特有香味而变得酸涩。人若食用了储存过久的食用油，会出现胃部不适、恶心、呕吐、

节选自中国粮油学会编著的《粮油食品安全与营养健康知识问答》 一定要根据自己家庭人口和消费量选择食用植物油的包装量，吃油是越新鲜越好，存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。 人口多的可以买5升装的，一般三口之家买2.

2022年以来，受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响，全球食用油价格延续上涨势头，棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高，国内市场与国际市场联动性强，国内食用油价格持续承压上涨，“油瓶子”安全

近年来，河源油茶产业发展成效显著，在2022年3月举行的2022年广东首届油茶产业大会上，湖南省林业科学院党委书记、木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠说，河源跨县建设集群产业园，将推动油茶原料汇聚河源进行精深加工，此举有望让河源在

随着生活水平的不断提高，对于婴幼儿的成长越来越讲究科学喂养。现在婴幼儿食用产品市场琳琅满目，其中有很多品牌的油类产品开始涉及婴幼儿市场，开发了适合婴幼儿的铁罐装辅食油。 那究竟怎样选择适合婴幼儿的铁盒植物油呢?