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选择烟点高的铁桶装食用油,对家人健康到底有多重要?

2022-04-25    作者:大地伟业

  厨房是我们创造美味的地方,但在做饭时,出现油烟的情况无可避免。即使安装了抽油烟机,还是会有一部分油烟会吸入人的体内。

因此,选择一款烟点高的食用油,也是关心自己和家人健康的重要部分。


通常情况下,以多不饱和脂肪酸为主的食用油,如亚麻籽油、紫苏籽油等,烟点都比较低,只适合凉拌,不适合中式高温烹饪;

精炼过的食用油烟点比较高,但精炼过的食用油也会损失掉一些有益健康的成分。如果条件允许,尽可能选择烟点高、不精炼的植物油,营养丰富,也更适合多种烹饪方式。


综合来看,铁罐装山茶油烟点高、脂肪类型以单不饱和脂肪酸为主,比其他食用油更健康,凉拌、炒菜都可以胜任,油烟少,是最适合中国人的健康型马口铁罐食用油。


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